น้ำตะไคร้ เมนูเครื่องดื่มสมุนไพรชั้นเยี่ยม แถมยังมี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
มากมายรวมทั้งช่วยเรื่อง ลดความดันได้อีกด้วย รวมถึง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับ ปัสสาวะ ขับเหงื่อ ช่วยล้างพิษในร่างกาย วันนี้เรามาดูเทนนิคในการทำเองง่าย ๆกันเลย

ส่วนผสม

ตะไคร้สับ 1 ต้น
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

เริ่มด้วยการทำน้ำตะไคร้ จากการต้มน้ำเชื่อมก่อน โดย ให้นำน้ำสะอาด มาต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปเคี้ยว ด้วยไฟอ่อนๆ จนน้ำเชื่อมออกสีเหลืองแสดงว่าใช้งานได้
จากนั้น ต้มน้ำตะไคร้ โดย การนำต้นตะไคร้มาบุบให้แตก จากนั้นำไปต้ม โดยการต้มด้วยไฟอ่อนๆ ค่อยๆเคี้ยวจนได้กลิ่นหอม ปรุงรสน้ำตะไคร้ โดย การผสมน้ำจากการต้มตะไคร้ กรองก่อน ผสมกับน้ำเชื่อม และ น้ำมะนาว รสชาติตามชอบ จากนั้นนำน้ำสมุนไพรลงไปแช่เย็น ให้เย็นฉ่ำๆ เสริฟ น้ำตะไคร้เย็นๆ…

น้ำเก๊กฮวย เครื่องดื่มสมุนไพรไทย ถือเป็นเมนูเครื่องดื่ม ที่เต็มไปด้วยประโยชน์
มากมาย แถมยัง มีรสชาติหวานๆ เฝื่อนๆ แบบชาสมุนไพร
ซึ่งก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่น้อยเลยทีเดียว
แถมยังเป็นเมนูเครื่องดื่มคลายร้อน ที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นทันทีที่ได้ดื่มอีกด้วย

วัตุดิบ
ดอกเก๊กฮวยแห้ง 10 ดอก
น้ำเปล่า 1 ลิตร
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปเคี่ยวสักพัก
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้จนเย็น
3. พอน้ำเก๊กฮวยเริ่มอุ่นยกลงกรอง ตักใส่แก้วหรือบรรจุใส่ขวดก็เป็นอันเสร็จแล้ว…

 

กีวี่โซดา เมนูที่มีความสดชื่น หากได้ดื่มกินจะต้องสดชื่นอย่างแน่นอน
เพราะมีความเปรี้ยวของกีวี่เเละความซ่าของโซดา เป็นเครื่องดื่มที่ดับร้อนและ
แก้กระหายได้อย่างดี สำหรับวันนี้เราจะนำเสนอวิธีชง อย่างง่ายสามารถทำได้
ด้วยตัวเอง ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ไปลองดูกันเลย

ส่วนผสม

น้ำกีวีเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำโซดาแช่เย็น 1/2 ถ้วยตวง
กีวีหั่นชิ้นสำหรับตกแต่ง
น้ำแข็งก้อน

วิธีทำ
1. ผสมน้ำกีวีเข้มข้น น้ำเชื่อมเข้มข้น และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันเทใส่แก้ว เติมน้ำแข็งก้อน
2. รินน้ำโซดาแช่เย็นใส่ให้เต็มแก้ว ตกแต่งด้วยกีวี จัดเสิร์ฟ…

 

ชาเขียวนมสดร้อน สำหรับใครสนใจอยากทำกรีนทีลาเต้หอมละมุนไว้ดื่มยามเช้ารับอากาศเย็น ๆ ลองมาดูชาเขียวนมร้อน กับเมนูที่ทำได้ด้วยตัวเอง เข้ามาจดสูตรกันได้เลย เมนูที่มีหน้าตาน่าดื่มมาก ๆ มีโฟมนมนุ่มละมุนลิ้นผสมผสานกับชาเขียวหอมนม ค่อย ๆ ดื่มอย่างละเมียด กินคู่กับเค้กชาเขียวยิ่งทำให้เรารู้สึกฟินเข้าไปอีก เป็นการผสมผสานที่ลงตัว

ส่วนผสม

• ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสดเย็น 1+1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ใส่ผงชาเขียวและน้ำร้อนลงในแก้ว คนผสมให้ละลายเข้ากันจนเหนียว เตรียมไว้
2. ผสมน้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลากับนมสดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
3. ทำโฟมนมโดยใส่นมสดเย็นลงไปในเครื่อง โดยให้ได้อุณหภูมิ 66-77 องศาเซลเซียส จนเป็นเนื้อโฟมละเอียด กระแทกแก้วโฟมนมบนโต๊ะเบา ๆ เพื่อให้ฟองนมใหญ่ ๆ แตกตัวลง จากนั้นวางพักทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที เพื่อให้โฟมแยกตัวกัน
4. เทส่วนผสมชาเขียวลงในแก้ว จากนั้นหมุนแก้วให้น้ำชาเขียวเคลือบข้าง ๆ แก้ว ค่อย ๆ เทส่วนผสมนมลงไปจนเกือบเต็มแก้ว ตักโฟมนมลงไปด้านบนให้สวยงาม โรยผงชาเขียวเป็นรูปตามชอบให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

แหล่งที่มา cooking.kapook…

น้ำมะพร้าวปั่น สำหรับทำรับประทานเองสะอาดปลอดภัยกว่าโดยสรรพคุณในน้ำมะพร้าว ช่วยลดโอกาสในการเป็นอัลไซเมอร์ ช่วยให้ผิวพรรณสดใส มีน้ำตาลกลูโคสที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช่ได้อย่างรวดเร็ว และช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายได้อีกด้วย ประโยชน์มากมายขนาดนี้ไม่หาดื่มคงไม่ได้แล้ว แต่วันนี้ เราจะมาแนะนำสุตรการทำด้วยตัวเอง มาลองดูส่วนผสมและลงมือทำกันเลย

วิธีทำ
1. เริ่มจากการใส่น้ำแข็งลงไปในโถปั่น ตามด้วยน้ำมะพร้าว นมสดพอประมาณ และน้ำเชื่อมอีกเล็กน้อย จากนั้นก็เปิดเครื่องปั่นจนน้ำแข็งละเอียด
2. เติมเนื้อมะพร้าวลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นกดปั่นอีกครั้ง โดยใช้เวลาประมาณ 3 วินาที หอให้เนื้อมะพร้าวแหลกแบบหยาบๆ
3. เทใส่แก้ว วางเนื้อมะพร้าวส่วนที่เหลือด้านบน พร้อมเสริฟได้ทันที

วัตถุดิบ

1. น้ำมะพร้าวน้ำหอม 1 ลูก
2. เนื้อมะพร้าวขูด
3. นมสด
4. น้ำเชื่อม
5. น้ำแข็ง

วิธีทำ
1. นำน้ำมะพร้าว น้ำเชื่อม เกลือป่น นมข้นจืด เนื้อมะพร้าว ใส่ลงในโถปั่นก่อน แล้วเติมน้ำแข็งป่นลงไป
2. เปิดสวิตซ์ปั่นจนส่วนผสมละเอียด เทใส่แก้ว เสิร์ฟน้ำมะพร้าวปั่นทันที น้ำมะพร้าวถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากสามารถนำมาใช้เพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์

แหล่งที่มา pantip…

น้ำมะนาวโซดา เมนูเครื่องดื่มที่มีความเปรี้ยวเเละรสชาติของความซ่า ผสมกันอย่างลงตัว
เป็นเมนูที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ เป็นเมนูที่หากได้ดื่ม จะต้องรู้สึกสดชื่นตื่นตัวอย่างแน่นอน
มาถึงตอนนี้แล้วเรามาลองดู ส่วนผสม และลงมือทำไปพร้อม ๆกันเลย

ส่วนผสม
• น้ำตาลทราย
• น้ำ
• น้ำมะนาวคั้น
• โซดา
• น้ำแข็ง

วิธีทำ
• 1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลทรายและน้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้

• 2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และโซดา คนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง พร้อมดื่ม

แหล่งที่มา cooking.kapook…

โอเลี้ยง ถือเป็นเมนูเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมแต่ยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ตั้งแต่สมัยที่ยังมีการเปิดร้านกาแฟ ตามร้านค้าปลีก มาถึงเดี๋ยวนี้ที่ร้านกาแฟ ยกระดับขึ้นมาเป็นแบบพรีเมี่ยมมากขึ้นแต่โอเลี้ยงก็ยังเป็นเมนูที่ทุกร้านต้องมี

ส่วนผสม ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง

วิธีทำ ต้มน้ำเปล่าจนเดือด เตรียมไว้ ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ วางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าให้น้ำทั่วถึงพักทิ้งไว้ 7-10 นาที ใส่น้ำตาลทรายลงตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งจนเต็ม

แหล่งที่มา thaismescenter…

 

น้ำเก๊กฮวย เมนูเครื่องดื่มสุดอร่อย ที่มีรสชาติหวานๆ เฝื่อนๆ ในแบบชาสมุนไพร ซึ่งก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่น้อยเลยทีเดียว แถมยังเป็นเมนูเครื่องดื่มคลายร้อนที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นทันทีที่ได้ดื่มอีกด้วย โดยน้ำ-เก๊กฮวยนั้น สามารถทำเองได้ง่ายๆ ซึ่งก็มีสูตรและวิธีทำดังนี้ไปลองทำกันเลย

ส่วนผสม

• ดอกเก๊กฮวยแห้ง 1 กำมือ
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• ใบเตย 10 ใบ

ขั้นตอนการทำ

เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว ก็มาเริ่มทำน้ำ-เก๊กฮวยแบบง่ายๆ กันเลย สำหรับใครที่มีเวลาว่างสักนิด ก็อาจจะทำใส่ขวดขายได้ด้วยนะคะ

1. นำดอกและฝักของเก๊กฮวยมาล้างน้ำให้สะอาด

2. ใส่น้ำเปล่า 5 ถ้วยลงในหม้อแล้วตั้งไฟจนเดือด

3. นำดอกและฝักของเก๊กฮวยใส่ลงในหม้อ ต้มด้วยไฟระดับกลางประมาณ 2-3 นาที หรือจนน้ำเริ่มมีสีเหลืองอ่อน

4. ใส่น้ำตาลทราย 5 ถ้วย คนจนละลาย และปิดไฟยกจากเตาได้เลย

5. กรองเอาแต่น้ำ แล้วเทน้ำที่ได้ใส่เหยือกตั้งไว้จนเย็น

6. ใส่น้ำแข็งในแก้วและเทน้ำลงไป ตกแต่งหน้าเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟทันที

7. ส่วนน้ำ-เก๊กฮวยที่เหลือ ให้เทใส่ขวดแล้วแช่ตู้เย็นไว้

แหล่งที่มา cooking.kapook…

 

น้ำส้มปั่น เมนูเพื่อสุขภาพ รสชาติหอมหวาน อร่อยเย็นๆ สีสันสวยงาม มีประโยชน์ต่อร่างกาย เเละดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ดื่มแล้วทำให้เรารู้สดชื่น เรามีเคล็ดลับคือ เลือกใช้ส้มที่สด สุกหอมได้ที่กำลังดี แล้วจากนั้นคั้นแยกเอาน้ำส้มออกมา แล้วนำมาปั่นผสมกับน้ำผึ้ง น้ำแข็ง เกลือป่น แล้วปั่นรวมกันให้ละเอียด จะได้น้ำส้มปั่น รสชาติหอมหวาน อร่อยเย็นๆ สีสันสวยงาม แล้วรับรองว่าทุกท่าน จะได้รับความอร่อยสดชื่น ดื่มแล้วชื่นใจแน่นอน

วัตุดิบ ส้ม 1 กก. เครื่องคั้นน้ำส้ม 1 เครื่อง น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำแข็ง 50 กรัม เกลือป่น เครื่องปั่นผลไม้ 1 เครื่อง

วิธีการและขั้นตอนการทำ

1.เลือกส้มที่ใหม่และสด รสชาติหวานหอม สีเหลืองสวยงาม ส้มสุกได้ที่กำลังดี จากนั้นนำส้ม มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้

2.จากนั้นนำส้มที่เตรียมไว้ มาผ่าครึ่งลูก แล้วนำเมล็ดออกให้หมด

3.จากนั้นนำส้มที่ผ่าครึ่งลูกแล้ว นำมาคั้นในเครื่องน้ำส้ม แล้วจากนั้นคั้นแยกเอาน้ำส้มออกมา เตรียมไว้

4.จากนั้นเตรียมส่วนผสม ทำน้ำส้มปั่น ได้แก่ น้ำผึ้ง น้ำแข็ง เกลือป่น เตรียมไว้

5.จากนั้นนำน้ำส้มคั้นมาใส่ ในเครื่องปั่นผลไม้ แล้วใส่น้ำผึ้ง เกลือป่น และน้ำแข็งใส่ลงไป

6.จากนั้นกดเครื่องปั่นผลไม้ แล้วปั่นๆ จนกว่าส่วนผสม จะละเอียดเข้ากันดี

7.จะได้น้ำส้มปั่น ปั่นผสมกันได้ละเอียด ตามที่ต้องการดีแล้ว

8.จากนั้นน้ำส้มปั่น ที่ปั่นละเอียดได้ตามต้องการแล้ว นำมาเทใส่แก้ว ที่เตรียมไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ

9.จัดเสิร์ฟ น้ำส้มปั่นหอมๆ เมนูน้ำดื่มเพื่อสุขภาพ รสชาติหอมหวาน อร่อยเย็นๆ สีสันสวยงาม มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดีต่อสุขภาพมาก ดื่มแล้วสดชื่นเพื่อสุขภาพ หอมเย็นชื่นใจ

แหล่งที่มา thai-thaifood

 …